খিরসা আম বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু আম। একে হিমসাগর আম নামেও ডাকা হয়।খিরসা আম মূলত বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় উৎপন্ন হয়।
- এটি বাংলাদেশের তৃতীয় ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য হিসেবে স্বীকৃত।
- এটি মুর্শিদাবাদের নবাবদের বাগান থেকে প্রথম উদ্ভাবিত হয়েছিল বলে ধারণা করা হয়।
স্বাদ ও গন্ধ:
- খিরসা আম মিষ্টি এবং এর একটি বিশেষ সুগন্ধ রয়েছে।
- পাকা অবস্থায় এই আম অত্যন্ত রসালো হয়।
আকার ও গঠন:
- এই আম গোলাকার এবং মাঝারি আকারের হয়।
- এর গড় ওজন প্রায় ২৬৩ গ্রাম।
- এর বোঁটা বেশ মোটা এবং শক্ত।
- পাকলে বোঁটার আশপাশে হলুদ রং ধারণ করে।
পাকার সময়:
- খিরসা আম গ্রীষ্মের শুরুতে পাকতে শুরু করে।
- জুন মাসের ৭ থেকে ৩০ তারিখ পর্যন্ত এই আম পাওয়া যায়।
সংরক্ষণ
- :গাছ থেকে সংগ্রহের পর এই আম ৬ থেকে ৮ দিন পর্যন্ত ঘরে রাখা যায়।
জনপ্রিয়তা
- খিরসা আম তার স্বাদ ও গন্ধের জন্য দেশ-বিদেশে খুবই জনপ্রিয়।
এই আমের স্বাদ ও সুগন্ধ অতুলনীয় ।
