খেজুর গুঁড়, যা খেজুরের রস থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, শীতকালে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এর মিষ্টি স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ একে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে পরিচিত করেছে।
আমাদের কাছে ৪ ধরনের খেজুর গুড় পাবেনঃ
খেজুরের বাদশাহী গুঁড়
উপকারিতা:
আয়রনের উৎস: খেজুর গুঁড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
খনিজ পদার্থের উৎস : এটি ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
শক্তি বৃদ্ধি: প্রাকৃতিক শর্করা থাকার কারণে, খেজুর গুঁড় দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে।
হজম সহায়ক: এটি হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং পেটের সমস্যা কমাতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ব্যবহার:
- খেজুর গুঁড় বিভিন্ন মিষ্টি খাবার যেমন পিঠা, পায়েস এবং অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়।
- এটি চা বা কফির সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- কিছু অঞ্চলে, এটি রুটি বা অন্যান্য খাবারের সাথেও খাওয়া হয়।
নাটোর শপ প্রিমিয়াম ফুডের খেজুর গুঁড়(Jaggery) কেন খাবেন ?
নাটোর শপ আপনাকে দিবে খাঁটি গুঁড়ের নিশ্চয়তা । আমরা একবারে অর্গানিক ভাবে গুঁড় তৈরি করে থাকি । সরাসরি খেজুর গাছ হতে যত টূকু নিরাপদ খেজুর রস পাওয়া যায় সেইটা দিয়ে আমরা খাঁটি গুঁড় উৎপাদন করে থাকি। আমাদের গু়ড়ে কোন প্রকার কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না তাই নিশ্চিন্ত ভাবে খেতে পারবেন আপনার পরিবারের সাথে ।
খেজুর গুঁড় কেবল একটি মিষ্টি খাবার নয়, এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
