খেজুর গুঁড়, যা খেজুরের রস থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, শীতকালে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এর মিষ্টি স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ একে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে পরিচিত করেছে।
আমাদের কাছে ৪ ধরনের খেজুর গুড় পাবেনঃ
খেজুরের বাদশাহী গুঁড়
উপকারিতা:
আয়রনের উৎস: খেজুর গুঁড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
খনিজ পদার্থের উৎস : এটি ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
শক্তি বৃদ্ধি: প্রাকৃতিক শর্করা থাকার কারণে, খেজুর গুঁড় দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে।
হজম সহায়ক: এটি হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং পেটের সমস্যা কমাতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ব্যবহার:
- খেজুর গুঁড় বিভিন্ন মিষ্টি খাবার যেমন পিঠা, পায়েস এবং অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়।
- এটি চা বা কফির সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- কিছু অঞ্চলে, এটি রুটি বা অন্যান্য খাবারের সাথেও খাওয়া হয়।
নাটোর শপ প্রিমিয়াম ফুডের খেজুর গুঁড়(Jaggery) কেন খাবেন ?
নাটোর শপ আপনাকে দিবে খাঁটি গুঁড়ের নিশ্চয়তা । আমরা একবারে অর্গানিক ভাবে গুঁড় তৈরি করে থাকি । সরাসরি খেজুর গাছ হতে যত টূকু নিরাপদ খেজুর রস পাওয়া যায় সেইটা দিয়ে আমরা খাঁটি গুঁড় উৎপাদন করে থাকি । আমাদের গু়ড়ে কোন প্রকার কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না তাই নিশ্চিন্ত ভাবে খেতে পারবেন আপনার পরিবারের সাথে ।
