নাটোরের কাঁচা গোল্লার ইতিহাস প্রায় ২৫০ বছরের পুরনো । ১৭৬০ সালে রানী ভবানীর রাজত্বকালে কাঁচা গোল্লার সুখ্যাতি দেশ-বিদেশে ছড়িয়ে পড়ে। সেই সময় জমিদারদের মিষ্টি মুখ করার জন্য নাটোরের কাঁচা গোল্লা ব্যবহৃত হত। এমনকি সুদূর বিলেতের রাজপরিবার এবং ভারতবর্ষে কাঁচা গোল্লা নিয়ে যাওয়া হত। তাই এই ঐতিহ্যপূর্ন মিষ্টি পণ্যটি নাটোর শপ আপনাদের দিচ্ছে একবারে হাতের কাছে । 

নাটোর শপ এর কাঁচা গোল্লার বিষেশত্বঃ

• কাঁচা গোল্লা আমরা নিজেরাই অভিজ্ঞ কারিগর দ্বারা তৈরি করে থাকি ।
• কাঁচা গোল্লা নরম ও সুস্বাদু হয়ে থাকে।
• এটি তৈরি করতে কোনো প্রকা ভেজাল মেশানো হয় না।
• এটিনাটোরের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি।
• বিভিন্ন উৎসব ও অনুষ্ঠানে এই মিষ্টির চাহিদা অনেক বেশি থাকে।

দেশের ১৭তম জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে নাটোরের কাঁচা গোল্লা । নাটোরের কাঁচা গোল্লা মূলত নাটোর জেলায় পাওয়া যায়। তবে বর্তমানে এটি দেশের বিভিন্ন স্থানেও পাওয়া যায় কিন্তু সেই আসল স্বাদ পেতে হলে আপনাকে নাটোর শপে আসতে হবে । নাটোর শপ আপনাদের দিচ্ছে সেই স্বাদ ও গুনগত মানের নিশ্চয়তা ।নাটোরের কাঁচা গোল্লা শুধু একটি মিষ্টি নয়, এটি আমাদের নাটোরের ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির একটি অংশ। তাই নাটোর শপ সেই ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে বদ্ধ পরিকর ।